Contamination de l’alimentation

Près d’un Français sur deux surexposé dès l’enfance au cadmium

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Publié le 25/03/2026

Crédit photo : PHANIE

L’ANSES alerte sur la contamination au cadmium par l’alimentation de la population française : 98 % de l’exposition provient de l’alimentation, avec des niveaux 3 à 4 fois plus élevés qu’en Europe, selon une nouvelle expertise publiée le 25 mars. Un phénomène qui touche « à tout âge », et particulièrement les enfants, gros consommateurs de produits céréaliers.

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