Formation thérapeutique

La dénutrition du sujet âgé

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Publié le 04/03/2019

Contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels ne diminuent pas avec l’âge. Une personne âgée sur dix vivant à domicile est touchée par la dénutrition. En institution, ce chiffre peut monter entre trois et cinq sur dix. Les conséquences sont nombreuses et potentiellement très sévères, d’où l’intérêt de dépister tôt une dénutrition.

Définition et critères diagnostiques

La dénutrition correspond à une diminution des apports alimentaires, pouvant provoquer des carences multiples et une détérioration de la santé.

Cliniquement, elle se traduit par :

- Un amaigrissement de 5 % du poids en un mois, ou de 10 % en six mois, la masse musculaire étant la plus impactée.

- Et/ou un IMC < 21.

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