Installé au cœur du « quartier européen » de Bruxelles, le GPUE est le porte-parole et représentant officiel des officinaux auprès des institutions de l’UE. Actuellement dirigé par une juriste italienne, son secrétariat suit étroitement l’ensemble des débats et travaux européens, tout en y faisant entendre la voix de la profession.
Administré par un comité exécutif élu, le GPUE compte 26 États membres et 6 pays observateurs. Ils y sont représentés par des délégations issues des organisations représentatives de chaque pays. C’est ainsi que l’Ordre, la FSPF et l’USPO se partagent les trois sièges français, occupés par Alain Delgutte, Éric Garnier et Paul Gelbhart. Successeur du Portugais Duarte Santos, Alain Delgutte sera secondé par un vice-président allemand, Mathias Arnold.