En plus des pratiques alimentaires proprement dites, les régimes font parfois aussi référence à un mode de vie, à la religion, à l’écologie, voire à la politique. Si leurs bénéfices ne sont pas toujours parfaitement établis, leurs inconvénients potentiels le sont mieux, liés aux conséquences de diverses carences, affectant le plus souvent certaines vitamines, minéraux, oligo-éléments, voire les protéines (ce qui comprend aussi leurs qualités nutritives).

Le végétarisme