Les recettes des spécialistes

Prévenir les cancers par le menu

Publié le 23/02/2009

L'Institut national du cancer récapitule dans une brochure le risque cancérogène lié à la nutrition. Destiné aux professionnels de santé, ce document souligne par exemple l'effet néfaste du petit verre de vin quotidien. Également mis en cause, les compléments alimentaires contenant du bêta-carotène.

DEUX FRANÇAIS sur trois estiment que les professionnels de santé leur donnent des informations fiables sur la nutrition (étude CREDOC de 2008). Pour les y aider, l'Institut national du cancer (INCa) vient de mettre à jour la brochure « Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations », dont la précédente édition datait de 2003. Voilà donc de quoi actualiser ses connaissances et clarifier les messages délivrés au cabinet médical ou au comptoir.

La suite de l’article est réservée aux abonnés.

Inscrivez-vous GRATUITEMENT pour lire une sélection d’articles

Votre inscription nous permet de contrôler le contenu auquel nous avons le droit de vous donner accès en fonction de votre profession (directives de l’ANSM).

Je m’inscris gratuitement

Je me connecte