Alors que la saison des champignons touche à sa fin, voici une étude qui nous en apprend un peu plus sur ces organismes vivants qui convoquent tour à tour la gastronomie, la toxicologie et la pharmacologie. En l’occurrence, des chercheurs japonais ont mené des travaux sur Phanerochaete velutina, un basidiomycète qui n’a rien du cèpe, ni par l’allure, ni par le goût. Mais leur objectif n’était pas culinaire. Les spécialistes d’écologie fongique se sont plutôt intéressés à la façon dont se développe le mycélium de cette espèce.