Les fluides frigorigènes qui sont utilisés dans les systèmes de production de froid sont de plus en plus contrôlés du fait de leur risque de toxicité humain pour les humains mais aussi pour l’environnement (la couche d’ozone notamment). Des progrès ont été faits pour réduire leur effet nocif et les plus dangereux ont été interdits. Leur usage comme leur entretien est rigoureusement encadré, notamment par la réglementation européenne.