Étymologie : latin pestis maladie contagieuse, épidémie, peste, ruine, destruction, fléau et cædere frapper, battre, briser, fendre, abattre, tuer, massacrer

adj. et n. m. Désigne ou qualifie un composé antiparasitaire en cas de maladies atteignant les plantes, et les substances utilisées en agriculture, avant ou après récolte, pour lutter contre les organismes nuisibles aux cultures et empêcher la détérioration des produits pendant leur stockage ou leur transport. Cf phytosanitaire.