Étymologie : anglais stock réserve

n. m. Opération consistant à gérer l’ensemble des matières premières, des articles de conditionnement, des produits en cours de fabrication et des produits finis que détient une entreprise à un moment donné. Dans l’industrie, il peut y avoir plusieurs zones de stockage correspondant, par exemple, aux catégories de produits précitées, mais l’automatisation et l’informatisation font qu’il est possible, aujourd’hui, de gérer un stockage général dans un magasin central.