HUMEUR

À toutes les sauces

Publié le 18/07/2009

Article réservé aux abonnés

Cette baisse de la TVA sur la restauration va servir à tout faire : à créer 40 000 emplois, à baisser les prix de 11 % et, en somme, à ne faire que des heureux, des producteurs aux consommateurs. Vous allez me trouver ronchon, mais je demande à voir : si on me facture un steak pommes frites à 10 euros, comment savoir s’il était à 12 précédemment ? Je me vois déjà en train de parlementer avec un patron de restaurant.capable de me dire qu’il a engagé trop de serveurs pour baisser les prix, ou même qu’il les a augmentés et que je ne dois pas me plaindre de bénéficier d’un meilleur service. Mais comme la baisse n’interviendra qu’au 1er juillet, je vous suggère de faire le tour de vos restaurants préférés, de relever les prix et de vous assurer, dans deux mois, qu’ils ont vraiment baissé. On n’est jamais trop prudent. Cela dit, si le restaurant change sa carte...

› RICHARD LISCIA