La pandémie de Covid-19 qui a mis en lumière l’origine animale de son émergence, nous rappelle que près de 75 % des maladies infectieuses émergentes ont une origine animale. Parmi les causes d’émergences dont certaines remontent à l’origine de la chasse puis de la domestication, Gilles Salvat a souligné le rôle intrusif et délétère de l’homme dans les écosystèmes. Souvent liée à la pauvreté, l’exploitation de milieux naturels pour les ressources minières, la culture ou l’élevage a ainsi fortement contribué au développement de maladies.