Alerte de l’ANSES

Cueillette de champignons : les intoxications en hausse

Par
Arthur-Apollinaire Daum -
Publié le 26/09/2025

Crédit photo : ALLILI MOURAD/SIPA

Avec l’arrivée de l’automne, les intoxications dues à des champignons ramassés dans la nature augmentent, selon un premier bilan de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES).

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