Le fait que les agonistes des récepteurs au goût amer, qui sont considérés comme toxiques, stimulent la sécrétion d’hormone de l’appétit, avec des effets prokinétiques, semble contraire à ce que l’on pouvait attendre, indiquent les auteurs. « Toutefois, dans la médecine par les plantes, on utilise des herbes amères pour stimuler l’appétit et améliorer la digestion.