Afin de faciliter l’administration des médicaments chez les personnes âgées, il n’est pas rare que les infirmières des maisons de retraite broient les comprimés de leurs pensionnaires. Si l’on sait que certains médicaments ne supportent pas le traitement au pilon, on s’était jusqu’à présent moins intéressé aux conséquences sur le goût des aliments. C’est désormais chose faite.