L’AUTORITÉ européenne de sécurité des aliments devait, à la demande de la Commission européenne et en collaboration avec l’ANSES, se prononcer sur les deux études récentes qui avaient mis en doute l’innocuité de l’aspartame. La première, réalisée par le Dr Soffritti et coll. concluait à la cancérogénicité de l’aspartame, capable d’induire des cancers du foie et du poumon chez des souris mâles ; la seconde, conduite par Halldorsson et coll.