La restriction calorique s’est avérée bénéfique sur la santé et sur l’espérance de vie dans plusieurs espèces animales. Une étude (essai CALERIE) dans « Cell Metabolism » chez 53 sujets non obèses en bonne santé (dont 19 témoins) âgés de 21 à 50 ans, suggère que l’effet positif passe par une diminution du stress oxydatif. Après une restriction calorique d’environ 15 % pendant 2 ans, les sujets pourtant minces ont perdu 8,7 kg sans régime particulier, quand les témoins ont pris 1,8 kg.