Déboulonner Caventou ne suffit pas à effacer sa mémoire. Sa statue de bronze fut en effet déboulonnée par les Allemands, un jour de 1941, pour être fondue. À ses côtés, l’effigie de Joseph Pelletier subit le même sort. Depuis 1900, les deux pharmaciens trônaient sur le boulevard Saint-Michel. Aujourd’hui, qui sait que la femme alanguie, à l’angle de la rue de l’Abbé-de-L’Epée, est un hommage à Pelletier et Caventou, découvreurs de la quinine en 1820, figures désormais inséparables de l’histoire de la pharmacie ?