L’insuffisance des apports nutritionnels contribue à l’émergence de deux problématiques chez l’adulte. La dénutrition, d’une part, survient lorsque les besoins de l’organisme ne sont pas couverts en termes d’énergie, de protéines, de nutriments. Il en résulte une perte de poids involontaire et un affaiblissement. En cause, une diminution de l’alimentation (manque ou perte d’appétit) ou un besoin en apports plus important dû à une pathologie (cancer, escarres, infection…). La dénutrition touche les personnes malades mais aussi les gens âgés.