C’est dans l’Hérault, près de Lamalou, que vous visiterez Gabian, village longtemps célèbre pour sa source qu’irisaient des gouttelettes de pétrole en suspension dans l’eau. Probablement connue des Gaulois, cette « font de l’oli », « fontaine à huile », avait été décrite en 1605 par Esprit André, médecin à Montpellier.