« Agua, si. Oro, no ! » Entre deux publicités pour des spécialités laitières, fléchant in situ de savoureuses échoppes coopératives, la protestation enguirlande les murs de la jolie cité coloniale, quand elle ne grave sa révolte dans la roche environnante. Car si l’agriculture est reine à Cajamarca, nichée à 2 750 m dans une vallée fertile, les gisements en or de la région excitent, depuis toujours les convoitises étrangères.