PATRICE de Bonneval ne se contente pas de souffler les bougies. L’école lyonnaise de plantes médicinales, l’ELPM, qu’il a fondée, a fêté ses vingt-cinq ans en novembre dernier. L’occasion pour ce docteur en pharmacie, propriétaire et gérant de l'Herboristerie Croix Rousse à Lyon, boutique très connue sur la ville, créée en 1850, d’aller encore de l’avant en élargissant les domaines d’enseignement de son école. « J’ai envie de faire d’autres choses dans le domaine de la nature », confie-t-il.